น้ำข้าวกล้องงอก
"น้ำข้าวกล้องงอก" มีประโยชน์อย่างไร ซึ่งช่วงปีใหม่ทางกรมการข้าว ให้ข้อมูลข่าวว่า น้ำข้าวกล้องงอกมีสาร "กาบา"ค่อนข้างสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอสมองเสื่อม ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งในเรื่องนี้ อาจารย์สง่า ดามาพงษ์ นักโภชนาการจากกรมอนามัย บอกว่า ไม่อยากให้หลงประเด็น หันไปดื่มน้ำข้าวกล้องงอกอย่างไม่ลืมหูลืมตา ซึ่งการหุงข้าวเช็ดน้ำได้น้ำข้าวกล้อง น้ำข้าวธรรมดาหรือการนำข้าวกล้องมางอกแล้วหุงเอาน้ำข้าวมาดื่มนั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายจริง เพราะได้วิตามินบีชนิดต่าง ๆ รวมทั้งแร่ต่าง ๆ จากน้ำข้าว แต่การป้องกันสมองไม่ให้เสื่อม รวมทั้งป้องกันมะเร็งต้องฟังหูไว้หู เพราะจำเป็นต้องดูแลร่างกายหลายด้านประกอบกัน คือ รับประทานอาหารหลากหลายครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ กินผัก ผลไม้ ส่วนการดื่มน้ำข้าวอย่างเดียวเพื่อหวังป้องกันมะเร็ง ป้องกันสมองเสื่อม อัลไซเมอร์ คงไม่ดีแน่ "ข้าวกล้องดีต่อร่างกาย มีใยอาหารสูง คนที่กินข้าวกล้องไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะใช้เวลาในการย่อย เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน เพราะกว่าจะย่อยแป้งเป็นน้ำตาล ต้องใช้เวลาจึงทำให้น้ำตาลในกระแสเลือดไม่สูงรวดเร็ว แต่เมื่อมีข่าวน้ำข้าวกล้องงอกและบอกสรรพคุณว่า ป้องกันสมองเสื่อม ตรงนี้ขอให้พิจารณา เพราะโรคสมองเสื่อมมีหลายปัจจัยเกี่ยวข้อง"นายสง่า กล่าวตอนหนึ่งในรายการ "พลังชีวิต"
